Ramón Freixa en conversación con Fruela Zubizarreta
Jueves 27 de octubre de 2022. 19:00h. Campus Madrid – Puerta de Toledo UC3M.
Conversación entre Ramón Freixa, reconocido con dos estrellas Michelin, gestiona los fogones de varios restaurantes, y el periodista Fruela Zubizarreta, en la que abordarán diferentes facetas de su labor creativa, formativa y como director y chef de varios restaurantes.
Ramón Freixa (Castellfollit de Riubregós, Barcelona, 1971) es un chef con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol. Estudió Gestión y Dirección Hostelera en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar (Barcelona). Se inicia en los fogones del restaurante familiar El Racó d’en Freixa y actualmente dirige varios restaurantes.
Fruela Zubizarreta es periodista y colabora con diversos medios como El Confidencial, Cadena SER, Joyce, Canal+, Elle, GQ, Dear Magazine y Harper’s Bazaar, entre otros.
Entrada libre hasta límite de aforo
Puerta de la Cultura UC3M
Campus Madrid – Puerta de Toledo.
Ronda de Toledo, 1. 28005 Madrid
puertadelacultura@uc3m.es